Café Sensorial CBD Café Blends do Brasil

O café é uma bebida sensorial, que envolve uma experiência de sabor, fragrância, aroma, doçura, acidez, corpo, equilíbrio. Para seu sucesso, depende desde sua origem, a partir de um grão cultivado em solo apropriado, através de processos cautelosos e controlados de manejo, torrefação e fermentação. A preocupação, transformada em cuidado, nos fez desenvolver produtos que permitissem um melhor aproveitamento de sensações, e não somente elas, mas também da funcionalidade das ações benéficas ao organismo. A Café Blends do Brasil desenvolveu blends de cafés, plantas, especiarias e terpenos para a modernidade e funcionalidade da experiência gourmet.

Nosso corpo recebe através dos grãos torrefados e fermentados, o estímulo trazido pela cafeína, um alcaloide, e assimila suas propriedades terapêuticas. Além dela, grande número de compostos naturais bioativos estão presentes no café, como os polifenois antioxidantes, o ácido cafeico, alcaloides como a trigonelina – grande responsável pelo aroma característico da bebida – e terpenos, especialmente o cafestol e caveol. Podemos também citar o ácido clorogênico, encontrado nos grãos verdes, e famoso por suas propriedades no emagrecimento. Os efeitos funcionais originados por estes compostos, dependem do tipo e produção do café, da forma como é torrefado, o tempo e a velocidade dos processos, o tipo e as condições da filtragem ou extração, a proporção de água utilizada, o tamanho da moagem e a duração do processo da coagem.

Quando os grãos passam por etapas com mais alta temperatura, o calor é capaz de eliminar uma boa quantia dos seus compostos antioxidantes e terpenos encontrados originalmente. Quando são menos expostos ao calor, mantem uma quantidade maior de nutrientes, como ocorre com as torrefações mais leves. Já a cafeína, é termoestável, sua quantidade e qualidade não são influenciadas com o processo. Sabendo disto, desenvolvemos produtos autorais, que aguçam olfato e paladar, com efeitos positivos no organismo. Agregamos blends de terpenos aos grãos, substâncias naturais encontradas nas plantas, inclusive na cannabis e no lúpulo, por suas ações aromáticas e palatáveis terapêuticas e confortantes. Em nossos produtos com moagem, ampliamos as experiências sensoriais e com ações no corpo, com plantas, cogumelos e especiarias, em composições únicas e inovadoras.